美しい響きの良い地名”安曇野”。
その中心地「穂高」は北アルプスからの雪解け水が地下水となり、絶え間なく
豊富な清水として湧き出しています。

良質なわさびを育てるには、厳しい自然条件があります。
　　 ・水温が夏冬を通じて12℃〜13℃であること
　　 ・粒ぞろいのよい砂礫の地であること
　　 ・そして絶え間なく流れ出る清水があること
この”安曇野”は最高のわさびを育てる最適地です。